Talisker ( Officiel) - 175 - N.A.S - 45,8%4
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Un beau nez qui annonce directement la couleur: on a affaire à un grand whisky. Sel et fumé. Un véritable jambon d'Ardennes. Avec des épices en plus, poivre et clou de girofle.
En bouche, un contraste entre le malt fumé et des notes d'agrumes, du moins des notes assez violemment acides, qui cependant ne possèdent pas vraiment le caractère fruité des agrumes. La bouche est sèche, et une impression florale s'en dégage.
La finale plus courte que prévue, mais très agréablement chaude et complexe, où les notes acides se mêlent à nouveau à la fumée et à la céréale épicée.
2006David Kreb
Statistiquement, le retraité ne vit pas suffisamment longtemps pour récupérer ses lourdes cotisations. Le retraité qui meurt dans les quelques années qui suivent immédiatement sa mise à la retraite est la règle et celui qui en profite de longues années est donc l’exception !!!! Moralité . . . . Profitons-en !!!!! On continue sur la très vaste et passionnante exploration des îles !
Bizarrement, le nez ne trahit pas ses origines, on reconnaît pratiquement de suite son lieu de naissance ! Un caractère iodé et épicé, légèrement piquant, pour structure principale (gingembre, petits piments doux. . . .) sans bien sûr en rester là ! N’oublions pas ce fumé, toujours présent.
La bouche, très élégante, sèche, étonne par son équilibre ! On retrouve les principales composantes du nez complétées de zeste d’orange et un côté floral presque printanier !!!!
La finale, longue, se termine sur l’orge malté, le fumé et une impression doucereuse, rappelant un peu les saveurs aigres-douces !!!!
2007Amor57
Le 6 mai 2006, bouteille entamée le 17 avril 2006.
Le premier nez est fruité caramélisé, riche, fumé plutôt que tourbé. On sent l'iode et la banane, avec un poil d'anis.
La bouche se développe, riche, grasse, gourmande, toute en retenue. Le fumé est toujours présent, l'anis apparaît avec la réglisse, les fruits d'hiver : pomme poire, banane et orange.
La finale est longue, très longue. La fumée reprend le dessus pour laisse la place à l'anis puis à la réglisse qui revient vivement sur le dessus pour s'éteindre progressivement.
2006Amor57
Le nez est marin, agréable, complexe sur les agrumes et, en même temps, sucré, gourmand sans être écSurant. Un poil de tourbe, de fumé et de brûlé pour relever l'ensemble. La bouche est marine, subtile, salée avec de la fumée et du goudron, sans aucune astringence. La finale est moyenne sur la fumée.
2006
