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Un nez d'abord marqué par quelques notes florales et un soupçon d'odeurs médicinales (ether) heureusement très discrètes. ensuite, évolution sur des graines de café torréfiées et du fruit en arrière plan. Agréable complexité en tout cas.
En bouche un mélange agréable entre des notes légèrement amères (noix) et des notes acides d'agrumes sans exclure de légers relents de café qui font partie du décor. Le côté acide domine cependant.
La finale est longue et fraîche, prolongeant agréablement la bouche.
2010

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Un très beau nez, marqué par une certaine fraîcheur, entre la menthe et les agrumes.
En bouche, une merveilleuse impression de complexité, avec des goûts simultanément dominés par des notes acides agrumiques et des relents très doux de miel, évoluant rapidement vers le chocolat et le mal avec une belle impression de bois très fine et d'une grande subtilité.
Une finale pleine de classe, très complexe et très longue, vraiment très longue qui porte l'impression le plaisir laissée par cette extraordinaire bouteille à son paroxysme.
2006

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Un nez très frais, mêlant agrumes et malt, légèrement piquant.
En bouche, un mélange de miel et d'agrumes acides avec un goût de noix en arrière fond. Le côté acide du whisky s'estompe rapidement pour faire place à des notes de chocolat. Un merveilleux équilibre entre douceur, amertume et acidité donne à ce whisky une complexité très agréable.
Une très belle finale, longue et entre la céréale et le chocolat.
2005