Balblair ( Officiel) - Aged 38 years - 38 ans - 44,0%
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3 notes available in English
Alexandre_V
Nez: pomme verte surprenante, boisé très élégant, vinaigre balsamique, campignon... le reste est bien un magnifique sherry cask. Bouche: tout simplement tout ce que l'on peut attendre de meilleur d'un sherry cask à ce degré! Un très grand moment de plaisir!!!
2005
Très joli nez nettement marqué par le sherry avec des effluves de biscuit et une pointe d'amertume fruitée. Un soupçon d'eucalyptus. Un nez annonciateur d'un grand whisky en tout cas.
La bouche présente également un certain degré d'amertume boisée mêlé à de belles notes fruitées et quelques vagues relents médicamenteux. Des épices viennent compléter ce tableau déjà fort agréable. Bouche très intéressante mais un peu en retrait par rapport au nez.
La finale est longue et fraîche, dominée également par cette agréable amertume qui a accompagné ce whisky tout au long de la dégustation.
2010Le nez est puissant et complexe, révêlant de très belles notes de sherry avec des relents boisés et épicés. De discrètes notes d'agrumes (zeste d'orange) viennent compléter un tableau déjà assez riche.
En bouche, d'agréables notes très complexes allant de l'agrume au bois en passant par le sherry, les épices et le malt, le tout d'une grande finesse et sans aucune agressivité.
Une finale longue et délicatement boisée. Une très belle bouteille, assez finement marquée par les nombreuses années passées dans un fût, sans cependant que le bois ne lui donne un goût trop prépondérant.
2007Dede
Couleur : Ambré
Nez : Complexe d'emblée, riche, expressif et élégant. Il s'en passe des choses ici. Des fruits subtilement acidulés ouvrent les festivités, mandarines, oranges, ananas. Ils sont enveloppés de cannelle et de cire d'abeille. L'aération voit le bois s'exprimer de fort plaisante manière, avec des notes légères d'encaustique, de vieille bibliothèque, d'eucalyptus. Puis le sherry se fait plus pressant, vineux, et chargé de fruits secs et de gourmandises (noix, liqueur de café) alors que les fruits se font plus discrets, mais aussi plus exotiques.
Bouche : Étonnamment fraîche pour un whisky de cet âge. Le bois est bien présent, mais il s'exprime par sa face mentholée. On retrouve le fruité exotique décelé au nez, quelques épices plus piquantes (gingembre), et de belles notes acidulées et sucrées (cédrat confit). Très bel équilibre.
Finale : Longue et douce, cireuse et doucement boisée, un soupçon de fruit lui donnant la vivacité nécessaire. Aucune astringence.
Conclusion : Un très grand malt. J'ai adoré.
2011Le nez est nettement marqué par le sherry avec une belle odeur de confiture de prunes par derrière. De légers relents d'iode, un soupçon d'air marin. Des épices également Le sherry dispute la suprématie de la bouche à des relents légèrement boisés, avec toujours cette très belle impression de prunes et ce soupçon marin en arrière-fond. Belle impression épicée également. La finale est merveilleuse, avec de discrètes touches de zeste d'orange, et un boisé extrêmement fin. Une pure merveille.
2005
