Glen Moray ( Officiel) - Mountain Oak Malt - 12 ans - 60,5%3
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2 notes available in English
Lors de la seconde dégustation, le nez s'est montré particulièrement présent, fortement marqué par les épices, genre poivre des odeurs de bois et un arrière-fond plus doux, vanille ou malt.
En bouche, l'alcool prend le dessus, et le goût, malgré une certaine complexité est nettement en retrait par rapport au nez. Les épices et le bois ont pratiquement disparu pour faire place à une impression d'alcool de fruits avec une certaine acidité à la limite du désagréable après quelques instants.
La finale voit le retour des notes boisées, et reste assez dominée par l'alcool.
2006Laphroaig-c_moi
Une curiosité que ce whisky écossais vieilli en fûts neufs. Au nez on note de surprenantes similitudes avec un bourbon, notamment une grosse présence du boisé/vanillé. En bouche il est assez costaud, et on décèle beaucoup mieux les arômes de whisky écossais, même s’ils restent en conflit (ou plutôt en rencontre du 3 ème type) avec cette influence du fût. En finale les notes boisées vanillées reprennent le dessus.
2006Le nez est à la fois marqué par une odeur de bois et de vanille. Une grande douceur également, qui ne laisse pas présager du taux d'alcool qui est très élevé.
En bouche, un goût persistant de bois doux, sans trop de complexité sur un arrière-fond d'alcool de poire... Aucune agressivité non plus.
La finale est relativement courte et marquée par le bois et ensuite un arrière-goût sucré prend le dessus.
Cette bouteille est surtout intéressante par son caractère particulier, vu sa maturation en fût neuf. C'est à ma connaissance la seule bouteille de single malt écossais qui a subi ce genre de traitement.
2005
