Ardbeg ( Officiel) - 1977 - N.A.S - 46,0%3
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Un nez exceptionnellement frais et tourbé à la fois. De belles et discrètes notes d'agrumes et de fruits exotiques derrière un voile de fumée. Rien qu'un très bel équilibre, pas de domination de l'une ou l'autre effluve. Équilibre et légèreté caractérisent le mieux ce nez plus que prometteur. Ce nez continue à évoluer très longtemps sans se départir de ses qualités initiales.
En bouche, c'est d'abord la tourbe qui apparaît, d'abord douce, mais qui devient de plus en plus forte, donnant d'abord une sensation de sécheresse en bouche et qui ensuite évolue sur les notes fruitées avec une belle douceur légèrement acide qui vient s'ajouter aux notes tourbées du départ.
La finale est très intéressante, avec toujours ce parfait équilibre entre la tourbe et le fruit. Elle est exceptionnellement longue, \a la fois fraîche et chaude.
Cette bouteille est toute en nuances et exceptionnellement raffinée.
2008Dede
Couleur : Or
Nez : Plus frais que le Lord of the Isles, ce nez est d'abord très médicamenteux (notes nettes d'alcool modifié camphré). Puis l'aération arrondit les angles, une douceur vanillée, voire chocolatée (chocolat au lait crémeux) se fait jour, ainsi qu'un fruité délicat, légèrement acidulé (ananas). Le camphre demeure toutefois présent, rejoint bientôt par des bouffées d'iode et même quelques notes fermières. La tourbe, inexistante au début, ne se révèle qu'une fois la première gorgée avalée. Un nez complexe, très intéressant et qui présente une très belle évolution dans le verre.
Bouche : La bouche est puissante et salée. On y retrouve l'ananas présent au nez, de la tourbe ainsi que des notes boisées donnant un peu d'amertume. De texture grasse, elle est dense et emplit entièrement la bouche. Les saveurs sont parfaitement fondues entre elles. Excellent !
Finale : Longue et moyennement intense, elle est plus sèche, plus tourbée aussi. De faibles notes iodées se marient à l'amertume du bois et aux pointes acidulées du fruit.
Conclusion : Un superbe Ardbeg, qui montre toute la finesse que l'on peut attendre de cette distillerie. Si le nez est moins immédiatement flatteur que celui du Lord of the Isles, le développement qu'il propose dans le verre est tout simplement superbe. La bouche est à l'avenant et la finale longue et subtile. Un must !
2010Un nez puissamment subtil, complexe, mêlant l'iode, la tourbe et la fumée sur un arrière-fond d'agrumes et décelant encore des foules d'autres odeurs toutes aussi délicatement marines les unes que les autres.
En bouche, un feu d'artifice d'arômes à la fois proches de la terre et extraordinairement marins, avec des pointes légèrement acides (agrumes) mais subtilement dissimulées par la puissance du chocolat mêlé à des relents très présents de noix. Une très légère impression de bois, mais tellement discrète qu'elle se fond merveilleusement dans le paysage, et ne domine pas l'ensemble, pas plus d'ailleurs que n'importe laquelle des autres composantes de ce whisky d'exception.
Une finale extrêmement longue et agréable résumant parfaitement tous les plaisirs procurés par cette extraordinaire bouteille.
2005
