Macallan ( Officiel) - Fine Oak 12 years - 12 ans - 40,0%3
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2 notes available in English
Un nez assez frais et complexe. De la vanille et du malt, mais le tout très discret, et une pointe de fruits mûrs (poire?).
En bouche un goût sans surprise mais aussi sans défaut. Pas la grande complexité qu'on pourrait attendre d'une distillerie aussi prestigieuse.
La finale est relativement longue, avec des notes épicées qui accompagnent des relents marqués par l'alcool et les fruits secs.
2005Alexandre
Le nez, assez doux, est fruité et floral, sans être pour autant trop sucré. On y trouve du citron, de l'ananas, et du pamplemousse. Il devient par la suite un peu plus fermier, mais aussi plus gourmand, avec l'apparition de chocolat au lait. Après aération, le bois se développe en force, avec un peu d'amertume. Il est accompagné d'un beau miel, et toujours d'arômes fermiers (beurre ?). Le tout reste très doux et assez fin.
La bouche est assez légère. L'attaque est aqueuse, et on distingue assez rapidement du bois, de la vanille, de la céréale et des fleurs capiteuses. L'aération fait s'effondrer cette bouche déjà fort peu puissante et expressive. Dommage, d'autant que son contenu est assez intéressant. Un peu de chocolat au lait apparaît cependant, mais c'est bien peu.
La finale, relativement puissante et de longueur moyenne, est dominée par le citron, avec une pointe des plus agréables d'effervescence. Elle devient ensuite liquoreuse, sur le chocolat et les épices. Mais l'aération, une fois encore, la fait horriblement chuter.
En conclusion, un malt peu puissant et à l'expression limitée, mais qui reste cependant d'un rapport Q/P acceptable pour un entrée de gamme. Pour les adeptes de malts doux.
2011Un beau nez très frais, légèrement poivré avec de nets relents d'herbe coupée et de fruit mûrs.
En bouche une certaine complexité, avec à la fois des notes acides et des notes fruitées très douces. Un soupçon de noisette en arrière fond. Un peu de caramel. Aucune agressivité mais une pointe d'acidité.
La finale est assez acide et longue.
2006
