Dalmore ( Officiel) - 12 years - 12 ans - 43,0%
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4 notes available in English
Damien
Couleur: vieil or
Nez: fruité, sur les fruits « gras » (abricot).
Bouche: malt et raisin. Un peu de chocolat. Trop dilué.
Finale: un peu écoeurant, une pointe de bonbon à l’anis. Alcool et pas très longue.
Un whisky que je n’apprécie pas énormément. Pas très complexe et le tout est trop diffus.
2013
Une seconde dégustation a partiellement démenti la première. Un whisky relativement rond, avec du caractère et une finale très agréable. Des notes légèrement épicées.
2004Ce whisky des Highlands est un bon whisky sans plus à mon goût. La finale un peu sèche résume parfaitement l'impression laissée par ce single malt. Un peu sec sans beaucoup de relief, mais tout de même très honnête... Le rapport qualité-prix est également honnête…
2003Un nez assez marqué par le sherry avec des relents de pain d'épice.
En bouche il faut un peu de temps à ce whisky pour se révéler, et des notes épicées sur fond de malt sont assez agréables.
La finale est douce, et assez longue, revenant sur des notes très légèrement boisées.
2005Antoine
Huileux, fugueux et fougueux, épicé et fruité avec une pointe de fumé, que je dois " revoir" pour noter, car il ne m'a pas totalement tout dévoilé, mais un bon présage.
Huileux, fugueux, épicé et fruité, et une pointe de fumé. Tout est sur les fruits rouges acidulés et les épices. Un milieu entre Highland Park et Balvenie en 12 ans également
2007Aw-Lyaka
Nez léger,assez aérien,on sent de légères notes de curry.Ce whisky exhale une certaine fraîcheur,le picotement est doux. Après l'avoir hûmer un moment , je ressens clairement une ôdeur de miel qui me fait penser à de l'hydromel.Maintenant, çela me semble frappant , l'essence d'hydromel est vraiment très présente. Au nez,c'est ce qui marque le plus ce whisky.
En bouche l'attaque est douce,on sent cette fois nettement les épices (délicatement poivrée),toujours une certaine fraîcheur relative à du bois fraîchement coupé.Il est toutefois moins volatile qu'au nez, on redescend sur la terre ferme.Il m'évoque une campagne douce de fin d'été , une forêt sèche du sud de la France.
La finale est agréable,assez chaude,de longueur moyenne.Après une minutre, il reste un goût doux-amer-salé. L'ensemble manque de complexité,de puissance et de charme ; C'est un Single Malt assez basique,plutôt bon mais qui manque cruellement d'envergure.Ce n'est pas une bouteille indispensable, mais si vous l'avez acheté,je suis sur que vous arriverez à la terminer. Bref,j'ai hâte de goûter le Dalmore 50 ans d'âge à 7000 euros que j'ai vu à l'aèroport de roissy;......mais va falloir attendre.
2007
