StMagdalene (Signatory) - Linlithgow Vintage 1975 - 28 ans - 48,1%4 4
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D'abord relativement agressif, le nez finit par dévoiler des odeurs typiques aux whiskies des Lowlands: herbe coupée et fruits murs.
En bouche, une fois passé le gout du bois, une certaine douceur épicée se révèle tout en gardant une grande fraîcheur.
Une finale intéressante, quoique un peu courte vient parachever un whisky qui laisse une très bonne impression.
2006
Un beau nez fruité avec des relents de noix de coco et d'agrumes. Une très belle fraîcheur avec de légers relents d'herbe coupée. Une véritable corbeille de fruits.
En bouche, la même impression extrêmement agréable et fraîche. Des fruits, mélange d'agrumes et de pêches, d'abricots ainsi que des fruits secs, noix de cajou. Très expressif en tout cas.
Une belle finale, longue et agréablement marquée par les souvenirs fruités de la bouche et du nez.
2008
Lors de la seconde dégustation, le nez avait perdu cette agressivité et la fraîcheur typique des whiskies des Lowlands était perceptible tout de suite. En bouche, une impression assez sèche (bois?) et légèrement fruitée avec un caractère acide assez nettement marqué. Une finale relativement courte et sèche, avec une pointe d'amertume.
2004
Un nez merveilleusement fruité, mélange de menthe, d'agrumes, de fruits exotiques. Un pointe de noix de coco assez étonnante.
En bouche, une merveilleuse douceur et de très impressionnantes notes fruitées. Belle complexité et bel équilibre. Notes de fruits secs et pointes d'agrumes.
La finale est longue et balance entre la fraîcheur et la chaleur tout en étant parfaitement dans la ligne de la bouche et du nez.
2009