Blair Athol (Signatory) - Signatory Vintage 1987 - 16 ans - 43,0%3 3
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Un nez assez frais avec des notes légèrement boisées , de la menthe, quelques relents de levure. Un soupçon d'alcool de poire .
La bouche est très agréable, avec ce soupçon d'amertume venant s'ajouter aux notes franchement fruitées qui dominent, en association avec des effluves de menthe. Belle fraîcheur et belle complexité.
La finale est relativement courte, et reste dans les notes de fraîcheur de la bouche et du nez.
2008
Un étonnant whisky que ce Blair Athol. Un nez très doux et fruité (poires mûres) et très frais aussi font d'avantage penser à un Lowlands. En bouche, l'impression de poire mûre reste très présente, et ce whisky frais et léger possède une finale assez intéressante, fraiche et légèrement maltée, avec en arrière-fond un léger retour d'alcool.
2004
Lors d'une seconde dégustation, le nez s'est montré toujours aussi fruité et parfumé. Poires, mais aussi une présence d'agrumes douces, mandarines à l'arrière plan. Une grande fraîcheur en tout cas.
En bouche, c'est également une grande fraîcheur et une certaine douceur qui dominent. Très fruité et parfumé. Très agréable.
Une finale dans le prolongement de la bouche, fraîche et chaude, à cause d'une pointe d'alcool nettement perceptible, alors que rien au nez ni dans la bouche n'annonçait cette impression.
2005