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Aspect:
Ambre moyen
Huileux, les gouttes s’écoulent en partie très lentement sur la paroi du verre

Nez:
Intensité moyenne, alcool bien intégré, fumée direction fumoir (le lard est déjà mangé), sueur de cheval (moins que chez le cask 806), amandes, dattes, citronnelle, fruits compotés, comme annoncé par la couleur le sherry est légèrement plus sec et laisse plus de place pour de fins arômes

Bouche:
Intensité moyenne, alcool bien intégré, fumée sèche qui laisse un picotement agréable en bouche, citronné, une pointe de sécheresse du sherry et une fraîcheur mentholée et des relents épicés du bois, après une quinzaine de secondes en bouche les fruits compotés (prunes ?) se font de nouveau remarquer

Finale:
Longue


Conclusion:
Le whisky du cask 7377 est bien fait et dangereusement buvable. Il renchérit encore par sa complexité, son équilibre et ses fins arômes en arrière fond. Un des rares whisky actuels qui parviennent à m’inspirer vraiment. Un bon 91 sur mon échelle personnelle et subjective.

2015