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Les impressions laissées par la seconde dégustation ont été assez différentes de la première fois.
Le nez révèle immédiatement le sherry , avec toujours cette pointe d'épices sur un fond de malt.
En bouche, une grande douceur sur fond de céréales avec des pointes légèrement plus amères provenant du bois. Un petit regret cependant, un taux d'alcool légèrement plus élevé ferait le plus grand bien à ce malt intéressant.
Une finale douce et agréable mais assez courte.
2005

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D'un premier abord très agréable, avec une odeur de malt légèrement épicée, le gout en bouche révèle le malt et un certain manque de complexité. Une finale longue et agréable. Le tout forme un bon whisky, sans toutefois en faire une bouteille indispensable.
2004

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Le nez est très fort imprégné de sherry, avec un soupçon de fumée et d'épices ainsi que de légers relents médicinaux.
En bouche une belle impression cependant trop marquée par le sherry, qui couvre un peu les autres goûts, mais on devine de beaux relents maltés et on aurait aimé ce whisky avec un taux d'alcool légèrement supérieur, ce qui aurait probablement mieux dévoilé une complexité latente.
La finale est courte, mais pas sans intérêt.
2006