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Nez:
intensité moyenne, alcool bien intégré après 3 minutes d'aération), tourbe, fumée froide, marin, fruits secs (sherry), fruits frais (pomme légèrement acidulée), arômes d'étable, les arômes sont bien équilibrés (aucun arôme n'écrase les autres)
Bouche:
intensité douce à moyenne (monte en cours de bouche), fumée sèche (froide), un peu plus acidulé que le nez mais reste majoritairement sur le côté de la douceur, léger boisé (épices doux, un peu de peau de noix), poivre blanc, les côtés marins et fermiers accompagnent également les arômes, rond, complexe et équilibré
Finale:
moyenne

2015