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Couleur: Acajou

Nez: très joli, beaucoup de douceur. Si la tourbe s'exprime par ses saveurs lardées et le tabac à pipe, elle cohabite formidablement avec le Sherry qui lui apporte du caramel et des fruits secs (abricots, dattes, pruneaux). Une pointe d'algue et d'iode peinent à se manifester.

Bouche: juteuse et pleine! Ça démarre chaleureusement pour s'adoucir sur le cacao en poudre. Ça se boit -trop- facilement, l'alcool ne se fait pas sentir. Malgré cela, la bouche ne semble pas offrir les promesses du nez...

Finale: longue et douce, la synthèse de la tourbe et du caramel au beurre salé.

2015