Benriach ( Officiel) - Heredotus fumosus - 12 ans - 46%1
Pépé
Un whisky qui a beaucoup évolué en très peu de temps.
A l'ouverture, il avait un petit côté sherry certes, mais écrasé complètement par une tourbe carnée. Une sensation de gras de viande pas franchement ragoûtante. Par contre la finale était d'une longueur magistrale, sur du fumé, çà c'était très bien.
Puis quelques semaines plus tard, tout çà s'est équilibré. Désormais, c'est un bon plaisir que d'ouvrir cette bouteille.
De la noix, du vin, du chocolat, tous enrobés dans une presque trop légère désormais tourbe carnée. C'est assez appétissant.
Une fois en bouche, 46% d'alcool qui passe bien, c'est rouge et sucré. Des notes de framboises qui peuvent squattées les joues. Toujours un brin de fumé qui enrobe tout çà.
Maintenant la finale fumée n'est plus "que" bien longue, sans être très puissante pour autant.
2015
