---

Le nez offre un balancement intéressant entre les saveurs marines (sel), le sherry léger (noisettes) et le poivre. L’ensemble reste doux, et manque de précision. Avec le temps, on voit se développer les deux facettes de ce nez, avec des saveurs pâtissières, chocolatées, un peu de tourbe et des algues. On a aussi quelques amandes.

L’attaque en bouche est sur l’oloroso, avec pas mal de chocolat noir. C’est relativement puissant, même si ça retombe vite. Ensuite, vient le sel, le poivre, la tourbe, et un retour sur le sherry, avec une influence pâtissière encore marquée. L’ensemble est convenable, et bien plus marqué par le sherry que dans les précédentes éditions.

La finale, moyenne, est sur le chocolat noir, le sel et quelques arômes fermiers.

En conclusion, un Talisker correct, offrant une facette marine/sherry convenable, à défaut d'être mémorable.

2014