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C'est une très très belle découverte.

Un nez qui annonce la couleur dès l'ouverture: goudron, mais surtout une tourbe fumée, qui tire sur les cendres et qui évoque les plaisirs lies aux barbecues l'été dans le jardin. On sent les fruits arriver en fond. Des pommes peut être, avec des agrumes.

En bouche, le nez se révèle, se précise et s'épice pour tendre vers la réglisse, le citron avec une très belle tourbe.

La finale est longue, puissante. Le tirage à 54,7% porte parfaitement le sherry qui s'exhibe et s'affirme pleinement dans de flacon.

Vraiment, du très bel ouvrage et une très belle sélection du fut.

2014