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La première vague est puissante, franche, tourbée, marine, iodée, saline et presque décapante : un petit raz de marée from Islay qui vous chamboule bien les papilles !

La deuxième vague est toute en finesse et délicieuse avec des fruits en veux-tu en voilà : citron confit, liqueur de pamplemousse, fruits du verger (poires et mirabelles) et de discrètes mais exquises notes exotiques (goyave, ananas, kaki, papaye, coco...). Un petit goût de paradis qui n'est pas sans évoquer les fabuleuses versions plus opulentes des années 60.

Le boisé vanillé est très bien intégré, avec une pointe d'astringence mais plus bénéfique que néfaste (le rend encore plus appétissant).

Un autre embouteillage M.O.S. d'une grande qualité, un Bowmore tout fringuant à la fois diablement appétissant (pour l'apéro, peut être aussi à essayer avec des tapas marins, des huitres et crustacés...) et gourmand par son fruité raffiné (qu'on pourrait juste déguster par plaisir légèrement rafraichi une soirée d'été en rêvassant).
L'équilibre des saveurs (sucré/salé/acide/amer) est juste parfait.

Mérite un bon 87/100 pour moi, peut-être même plus s'il s'ouvre encore plus au fil des jours (je sens un bon potentiel).

(Je précise que je l'ai dégusté avec un petit filet d'eau fraiche, pour ouvrir son bouquet un peu fermé à l'ouverture de la bouteille, et pour réduire légèrement son degré et sa fougue, mais les amateurs de bdf pur jus devraient y trouver leur compte sans ajouter d'H2O).

2014

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De mémoire :
Je lui ai mis un sympathique 85/100.
Ce que j'apprécie sur ce type de profile, c'est la finesse et la discrétion de la tourbe au nez. Rien d'entêtant, rien d'ostentatoire. Tout sur une fine crème brûlée délicatement fumée. Un peu de barbe à papa aussi. Et de la purée de banane. Et un poil de coco. Et un peu de réglisse Florent en toute fin. Un fût assez actif, de toute évidence, mais ça marche bien.
Pour la bouche, laissez reposer 5/10 minutes ; ça permet d'évacuer des extraits boisés un peu trop intenses à mon goût. Ca peu surprendre pour un malt si jeune. Après cette petite respiration, l'attaque est d'une délicieuse douceur vanillée. Même sans eau, ça démarre super soft. L'amertume n'arrive que dans un deuxième temps, avec de très nettes notes d'écorces de pamplemousse et de marmelade d'orange. Ce n'est qu'à ce stade que la tourbe commence réellement à s'exprimer, plus sur la cendre froide que les notes marines ou médicinales, je trouve. Beaucoup de cendres froides. Et puis quelque chose qui n'a pas été évoqué : perso, je trouve pas mal de notes florales, là-dedans... Toujours la réglisse Florent aromatisée à la Violette, mais aussi un poil de lavande. C'est parfaitement dosé, et bien équilibré par l'amertume des agrumes et la puissance montante de la cendre, mais c'est bien présent.
Sur la finale, on n'a plus que de la cendre froide et l'amertume de l'écorce du pamplemousse en bouche. C'est long, et si on veut retrouver un peu de douceur, faut en reprendre une petite gorgée.

Si vous cherchez un malt tourbé à budget serré qui sorte de l'offre standard, qui ne sente pas l'hôpital, qui ne soit pas marqué par les herbes de Provence (mise à part la petite touche de Lavande), celui-ci peut constituer un très bon choix. Un chouette Daily Fruity Peated Dram.

2014