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Couleur: Vieil or
Le nez oscille entre des notes maltées et des épices assez prononcées. Un doux mélange de muesli et de poivre, avec en arrière plan quelques jolies notes fruitées. Un soupçon d'amertume (gentiane) par-dessus le tout et nous voilà en face d'un nez très intéressant, tant par sa complexité que par l'équilibre qu'il a su conserver.
La première gorgée est plus surprenante que vraiment agréable, mêlant des notes acides à la richesse du sherry avec une évidente présence d'alcool. Heureusement la bouche revient assez rapidement à un bel équilibre où le sherry se mélange harmonieusement à des goûts discrets de noisette et des effluves fruités en arrière-plan
La finale est chaude et de longueur moyenne. Ici aussi on a quelques effluves de sherry et une douce amertume de noix de cajou.
2014