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Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Alcool ... Tension minérale, notes vertes, pourrait rappeler une tequila. Spéculoos. Reset sur ces notes végétales qui ne sont pas trop mon truc. Levure. Légères notes salées, iodées plutôt. La tension et un peu de citron font penser à un Riesling.
Bouche : Attaque étonnement tranquille. On continue sur des notes herbacées, mais plus faciles qu'au nez. Plus fruité, de la pomme. Un peu amer. Délicat et un peu beurré. Ananas, pêche, citron. A l'ouverture on est plus sur les fruits (passion), c'est mieux. Plutôt classieux.
Finale : iodée, des fruits exotiques évasifs.

Le nez ne me plaît pas trop même si c'est mieux après quelques minutes lorsque le vert s'estompe. La bouche est vraiment sympa ensuite, complexe et délicate. Après une dizaine de minutes c'est réellement plaisant.

2013