Dalmore ( Officiel) - 21 years - 21 ans - 43,0%4 4
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Un nez épicé et une nette impression de fumée annonce un whisky exceptionnel.
Une odeur de fruits (prunes) et de zeste d'orange transparaît en toile de fond.
En bouche, une belle impression assez complexe de malt avec des notes métalliques et un soupçon de noix de cajou. Une légère présence d'agrumes, un peu de chocolat .
La finale est agréable et longue, et le souvenir du malt et d'une très légère amertume reste longtemps présent, mêlés à de sympathiques relents d'orange ou de mandarine.
2007
Joli nez avec de discrètes notes de malt et de confiture de prunes. De discrètes effluves de noisette aussi. Nez très engageant mais pas vraiment spectaculaire.
La bouche, onctueuse, prolonge parfaitement le nez, avec ses douces notes de noix de cajou et son caractère délicieusement malté.
Finale relativement longue tout en douceur, avec ses notes douces entre la noisette et le chocolat.
2010
Le nez est très fruité et rappelle l'abricot ou l'orange, avec en arrière plan une très légère touche médicinale (éther).
En bouche, la tourbe est présente, mêlée à une certaine acidité (agrumes) et des relents d'épices sans toutefois avoir le relief qu'on pourrait en attendre.
La finale est longue et très agréable, rappelant la fumée et l'orange.
2004
Un nez très agréable, parfumé et complexe, révélant des relents d'orange et de fruits mûrs.
En bouche, une très belle complexité également, avec à la fois des notes d'agrumes légèrement acides, le malt, des notes chocolatées voire légèrement mentholées ainsi que des notes discrètement boisées.
Une finale longue et légèrement boisée avec des relents de fumée.
2005