
Ben Nevis (Chester Whisky & Liqueur Company) - 1986, Bourbon Hogshead - 27 ans - 52,9%1
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Couleur: Or
Un nez discrètement équilibré. Une absence totale de gène due à l'alcool ou à quoi que ce soit d'autre de gênant. Un nez floral assez complexe auquel viennent s'ajouter quelques agréables effluves de fruit mûr.
En bouche, nous avons d'abord une grande douceur, un passage sans surprise du nez au palais. Extrêmement agréable, pour ne pas dire envoûtant. De discrètes notes très légèrement amères se font jour. De la noix de cajou perdue dans un bouquet de fleurs. Rien de très exubérant, mais une grande classe.
On aurait aimé une finale plus longue. On nage en plein bonheur et on aurait voulu que cela dure longtemps. Au lieu de cela, les effluves de ce whisky s'estompent rapidement. Dommage.

