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Couleur: jaune très pâle
Nez: fumée , floral ( genre fleur d'oranger), tourbe sèche/cendrée/minérale, assez prenant , vanille, un peu agressif , même après dilution. Avec de l'eau, on remarque plus la vanille mais le caractère floral prédomine . On remarque le développement d'épice : le girofle, la feuille de laurier, la sauge? Genévrier. , des notes de citron/citron vert, the vert, des notes terreuses.

Bouche: assez brutal, même après dilution, l'attaque est franche et se développe rapidement sur la fumée et la tourbe , la cendre. L'alcool semble mal intégré, le fut serait il un peu fatigué? Une forte amertume gagne le palais suivie d'un retour alcooleux et poivré. Même après aération , le coeur de ce malt ne veut pas s'attendrir! Le finish est amer et la fumée / tourbe persiste. Le malt trouve difficilement son équilibre et reste dans un registre brut de décoffrage. Un peu de souplesse lui ferait le plus grand bien.

2013