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Un nez étonnamment poivré avec des relents de sherry derrière de belles odeurs de malt.
En bouche, le premier contact est assez discret, mais le goût devient rapidement plus complexe, avec toujours cette belle présence de poivre mêlée à celui d'orge maltée et quelques relents de sherry en arrière-fond.
La finale est relativement longue, épicée et doucement maltée. Une bouteille qui semble s'améliorer au fur et à mesure des dégustations.
2006

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L'odeur est très agréable, avec des relents de malt.
Le goût en bouche est assez complexe, et une légère pointe de sherry vient accentuer le plaisir à déguster ce whisky qui est par ailleurs assez mal noté - à mon avis à tort.
Une longue finale avec des notes épicées fait que ce single malt obtient un cote intéressante. Une bouteille à ne pas rejeter d'emblée. Bref, un très bon whisky.
2003

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Une seconde dégustation a révélé un nez relativement discret, avec une pointe de poivre. Le nez annonce un bon whisky.
Cette impression n'est pas démentie en bouche. On peur regretter une certaine présence en bouche. Le goût est très bon, avec une présence poivrée et épicée, mais une certaine impression de dilution, un manque de corps. Dommage, parce que sans cela, ce serait un grand whisky.
La finale également est poivrée et un peu diluée.
2004