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Couleur: Ambre.

Nez: Le bois vert est la première senteur qui saute au nez, soutenue par de la résine fraîche et un peu de cire. Une fraîcheur globale. Un bouquet de fleurs d'été s'ouvre, et un peu d'abricot se révèle.
Après une dizaine de minutes, des notes citronnées apparaissent.

Bouche: Beaucoup de bois vert et de la cire sucrée. Le bois assèche légèrement la bouche, mais la rafraichit aussi par des pétales de petites fleurs d'été mouillées par la rosée du matin. Une pointe d'acidité agrumique.

Finale: Moyenne. Le bois assèche d'abord la gorge quand le liquide s'écoule dedans. J'ai l'impression qu'il tente de s'accrocher à l'entrée de l’œsophage. La sécheresse vient ensuite sur la langue, tandis que la gorge s'adoucit d'une couche de cire.

Verdict: Un profil très boisé, mais de jeune bois vert; ce qui est rare dans mon expérience du whisky (et donc très intéressant). La complexité n'est pas énorme, le tout étant dominé par le bois et la fraîcheur; mais j'adhère néanmoins à ce profil atypique.

2013

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Couleur: or
Nez: malt et raisin. Sur la pomme.
Bouche: assez sucrée, bien fondue, sur le café et le chocolat. Un peu d’épices et de fruits.
Finale: chaude, même si un peu astringente.

Un bon whisky, bien équilibré.

2013