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Goûté en aveugle.

Nez : sherry sur le cacao, le chocolat, le café. Une pointe de fruits exotiques (mangue). Au fur et à mesure, les épices prennent de l'ampleur, avec du tabac. Un côté assez vineux également. Cerises en conserve, sucre candy, notes crémeuses, guimauve.
Bouche : attaque très délicate sur ces notes de cacao et de café, avec du caramel. Ensuite on part sur des arômes de rancio, de fin boisé, de belles épices très classes. Un peu de fumée, notes de fruits caramélisés. La puissance est parfaite alors même qu'on dirait que c'est réduit. La texture est riche sans être lourde, c'est vraiment très beau. Quel équilibre. J'adore ce truc. Ca me rappelle vaguement l'ancien Springbank 21yo, je dirais que ça a quelques années de bouteille.
Finale : très longue, sur de fines épices, un peu de fumée de bois, encore quelques fruits. Puis tiens, de la menthe.

J'ai déjà tout dit ou presque dans la description du palais. Sublime.

J'ai envie de mettre 93 à ce machin.

2014

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Nez: Tout d'abord une forte impression de vieux cuir, l'influence du sherry se fait ensuite sentir avec des noix, de la muscade, du moka de la prune et des cerises à l'eau de vie. On devine une certaine fraîcheur en second plan avec un peu de menthol ainisi que du bois précieux. A l'aération le tout devient plus fondu mais le nez gagne également en puissance avec beaucoup d'épices et surtout de belles notes de tabac.

Bouche: L'attaque est ronde plutôt sur la vanille et les fruits (prunes), on passe ensuite vers des notes plus fraiches (menthol), voir métallliques pour revenir sur les fruits, le cuir et les épices. Le faible degré d'alcool se fait ressentir un peu en bouche mais le tout est très complexe.

Finale: Interminable, on retrouve avec plaisir le cuir et les épices.

Commentaires: Voilà un whisky comme on n'en boit pas tous les jours!! Le nez et la finale sont tout simplement magnifiques avec notament ces notes de vieux cuirs et de tabac. On peut passer un bon moment à sentir l'évolution de ce whisky dans le verre sans le boire.
2013

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Glen Garioch 1965-1986 OB 21ans 43% "Dark vatting" Auxil Import 75cl

Couleur : ambre clair.
Nez : moyennement marqué par le sherry, notes de café, de chocolat, d'agrumes (orange, mandarine), léger voile de fumée, de la minéralité, de la cire, du cuir, notes mentholées, très frais. Les arômes sont très fondus, l'OBE se sent dès le nez.
Bouche : texture épaisse et très agréable, l'OBE (old bottling effect) est bien présent avec beaucoup de fondu des arômes. Sherry léger, frais et très fin, crème, vanille, café, agrumes, un peu de citron, encore de la minéralité, quelques épices aussi en fin de bouche. Très facile à boire, doux, mais belle puissance aromatique pour 43% et 27ans de bouteille.
Finale : longue, douce, un peu plus de fumée et d'épices désormais, café.
Note : 93/100. Un très beau whisky, très original, bien aidé par ses 27ans de bouteilles.

2013