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Lors de la troisième dégustation, cette bouteille m'a parue sublime. Contrairement à la seconde fois, le goût s'est révélé extrêmement complexe, passant de l'orge maltée aux agrumes très légèrement acides, en passant par des arômes de fruits rouges et le goût de violette. Le tout est très doux, et nullement dominé par l'alcool.
La finale très longue est des plus agréables. Une extraordinaire bouteille. Le nez est assez frais, floral avec une pointe d'acidité.
2004

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Il s'est passé près d'un an depuis la dégustation précédente, et ce whisky présente un goût très prononcé de violette. Cette odeur et ce goût avaient déjà été relevés la dernière fois, mais entre-temps l'histoire de Bowmore et FWP (French Whore Perfum), (voir le forum) je me demande si un goût tellement prononcé est bien naturel...
Ce whisky est vraiment extrêmement dominé par ce goût de violette, et en devient suspect (comme quoi il vaut mieux parfois ignorer certaines choses)...
2005

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Le nez décèle le caractère complexe d'un excellent Speyside dès le premier abord.
Le goût en bouche est très agréable et complexe, passant de la céréale à l'amande ou la noisette en passant par des arômes de fruits noirs, cassis ou mûres.
Une finale longue prolonge encore longtemps le plaisir de ce malt d'exception.
2003

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Une seconde dégustation permet de confirmer en partie la première. Cependant, la finale m'a paru moins longue, et le goût légèrement moins complexe que la première fois.
2004