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Nez : Tout cela est très équilibré. Des notes fumées (ça oscille entre le barbecue et le fermier) et légèrement salines. Avec elles, pas de citron mais plutôt de l'orange, de la fraise, du menthol et du caramel pâtissier (qui prend un peu trop ses aises et s'installe). Une rencontre gigogne, plutôt réussie, avec une certaine discrétion de la tourbe derrière un sherry frais.

Bouche : Une tourbe forte, très terreuse (avec une grosse fumée, presque carnée), avec pas de chocolat noir, du malt caramélisé et des oranges épicées (proche du bois tout de même). L'eau le rend beaucoup plus astringent et fait ressortir l'aspect boisé (et là ca envoie) mais aussi un peu de fraises.

Finale : Ca se termine sur la tourbe fumée. Avec une arrière-bouche à nouveau très terreuse et épicée.

Commentaire : Quelle déception !! Le nez trouve un juste milieu entre tourbe et sherry bien qu'il faille aimer le caramel (comme sur les choux à la crème industriels) . En bouche, on perd le côté marin pour basculer dans les terres sans ambages (on sentirait presque la matière du sol). Sans ajout d'eau, on est sur le fil, avec du chocolat et des épices. L'ajout d'eau le flingue complètement, faisant surgir le bois. L'aération lui fait quand même pas mal de bien.

2013