
Tobermory (Whisky-Fassle) - Ledaig, 2005-2013 - 8 ans - 55,2%2




Piazzolla
Gouté blind.
Nez : superbe nez sur la tourbe, l’iode mais aussi les fruits (pèche blanche, poire, pomme verte). Bel équilibre gourmand. Notes d’épices aussi (thym).
Bouche : attaque minérale et délicatement tourbée (tourbe terreuse voir fermière). Evolution sur les fruits du nez. Ce Ledaig à tout d’un (très) grand whisky agé (complexité aromatique, équilibre) mais en moins marqué.
Finale : surtout sur la tourbe mais aussi un peu de cendre et de charbon mais toujours dans la subtilité
Conclusion : une version avec à la fois une forte typicité (tourbe), un bel équilibre et une certaine complexité. Un superbe whisky. Vraiment bluffant de maturité ! Coup de coeur !

Jodeenow
Un nez très frais et fruité (fruits jaunes : pêche, abricot) avec de la tourbe par dessus. Un très beau nez dont on ne se lasse pas.
En goût, il est puissant et bien charpenté même si le degré d`alcool est bien géré. La tourbe est présente sans écraser le reste. Assez complexe au niveau des saveurs.
Le final est très beau et dure... et laisse comme une note de chocolat noir un peu amère au fond du palais avec de la cendre.
Un superbe whisky, très bon. Une belle découverte.

