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goûté Blind
Nez: Une corbeille de fruits jaunes, puis noirs et un petit peu de miel. A côté de cela s'exprime des notes minérales et herbacées. L'équilibre me plaît beaucoup!
À l'aération apparaissent des épices (muscade, poivre, cannelle, gingembre)

Bouche: attaque très douce et pas du tout alcooleuse (y a-t-il de l'alcool?) dominée par les fruits, dans la lignée du nez. Une amertume s'installe et dure jusqu'à la finale. Le côté végétal du nez se retrouve aussi en bouche avec un peu de menthe poivrée.

Finale: assez courte, l'amertume s'estompe en premier.

Un très bon whisky mais qui manque un peu de complexité pour me transporter complètement.

2013

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Goûté blind

Nez : Complexe et fondu. On sent que l’on a un malt âgé sous le nez. Séduisant voir envoûtant par son mélange de fruits compotés et de notes automnales (crème de marron à la vanille). Reste très équilibré et pas du tout alcooleux. Un peu sage mais superbe.

Bouche : superbe texture grasse et soyeuse. Aussi élégant que le nez sur différents parfums très mêlés (fruits/fleurs).

Finale : moyenne en phase avec le nez. Une pointe de sel.

Conclusion : Un beau whisky très élégant et fin. Les amateurs adoreront. Un whisky comme on n’en fait plus ….

2013