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Couleur : Or

Nez : Superbe association de tourbe grasse, pleine de fumée de charbon, et d'un sherry plutôt sec, le mariage des deux aboutissant à des notes animales de barbecue et de lard fumé. On a également en fond des notes fruitées d'ananas ainsi que quelque chose de médicinal (sirop pour la toux). J'aime beaucoup. Avec de l'eau, il devient énorme, plus médicinal, tous les arômes sont décuplés, plus nets, plus précis, plus puissants.

Bouche : C'est puissant, dense et gras. Beaucoup de fumée de charbon, mais également une belle dose de fruits acidulés (ananas, pamplemousse, citron, orange), des notes résineuses, du sel. Comme au nez, l'ajout d'un peu d'eau le sublime, le fruité se fait plus net, on a aussi de la gentiane, de la réglisse, et toujours cette superbe fumée de charbon, le tout enrobé d'une gangue suave, sucrée, presque vanillée.

Finale : Interminable, très fumée et légèrement amère, mais aussi sucrée.

Conclusion : Un magnifique Caol Ila qui donne tout ce que l'on attend d'un whisky tourbé élevé dans un fût de sherry.

2013