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Couleur : Or ambré.

Nez : du pain d’épice pour le côté sucré/épicé (cannelle), et le sherry se font tout de suite sentir. Ce mélange noisette/Sucre/beurre qui fait un peu penser à un caramel, mais assez léger, bien moins enveloppant que le nez du Glendronach 21 yo qui a entre autre ce petit mélange de notes au nez. Epines de pin, violette sucrée pour les notes les plus claires. Bel ensemble.

Bouche : alcooleux et un peu amer en attaque, bien moins sucré qu’au nez. Consistance assez fluide, densité moyenne. Le miel, la fleur de pin et la violette sont présents, mais pas très prononcés. Le chène et le sherry enveloppent l’ensemble. Evolutif, la tourbe légère et l’amande grillée font leur apparition quand l’attaque forte en alcool se retire. Un parfum de foin clair et séché en fin de bouche.

Finale longue, très épicée au début (poivre, cannelle) mais qui s’aplatit assez vite. Encore moins sucrée que la bouche (qui elle-même l’était moins que le nez).

En rétro-olfaction : toujours ce senteurs de bois un peu humide : pin, chêne, de cannelle et de la noix.
Verre vide : sherry, pin, violette.

Un nez agréable, une belle présence, et un whisky globalement agréable mais une bouche et surtout une finale (un peu) décevantes devant son nez et sa réputation de « must have ». Malgré tout un bon whisky.

2013