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Couleur : Ambré

Nez : J'adore le nez de ces vieux Springbanks. C'est une corbeille de fruits séchés, papayes, abricots, ananas, zestes d'orange confite, un exotisme doucereux mais pas écœurant. Un voile de fumée de charbon recouvre les fruits, accompagnés de sherry, de cire, de bois précieux, de vieux meubles patinés. Du bonheur !

Bouche : Terrible... On y retrouve tout ce que le nez laissait présager, une superbe balance entre l'acidité fruitée, le sucre, une amertume boisée de bon aloi qui évite de sombrer dans le malt pour amateurs de sucreries, et toujours cette très subtile touche de fumée. Les 46% sont parfaitement exploités, on ne ressent aucune faiblesse.

Finale : Longue, mais pas assez... On voudrait qu'elle dure toujours. Elle bien marquée par l'amertume des tannins, mais une dernière touche fruitée de sucre et d'acidité lui permet de ne pas tomber dans l'excès de bois.

Conclusion : Ces vieux Springbanks sont souvent superbes, et celui-ci ne fait pas exception. Un malt parfois sur le fil du rasoir, tant l'équilibre entre le bois et le fruité/sherry est tendu, mais qui se maintient à flot avec panache ! Devrait valoir 93/100 « in my books », mais gagne un point pour ce nez absolument fabuleux, sans retenue aucune.

2013