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Nez: Très vif, à base de citron orangé, d’air marin et de tourbe marine. Viennent s’ajouter la vanille, la cannelle et le gingembre pour un nez de tarte au citron meringuée sur un plage Bretonne. Très agréable.
Bouche: sur la continuité du nez c’est le citron qui se démarque accompagné par la tourbe et le sel marin, enrobés dans la vanille, cannelle/gingembre/poivre du bois. L’alcool est bien intégré, la texture est épaisse. La bouche évolue sur l’orange avec une légère amertume.
Finale: Longue, sur les agrûmes au sucre candy, la tourbe, l’amertume et le poivre/gingembre.

Précis, équilibré mais quand même assez simple

2012