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Couleur : jaune pâle
Nez : S'ouvre sur un gros fruité, surprenant pour un Port Ellen (ou du moins pour moi), avec beaucoup d'agrumes (orange, citron, pamplemousse) et un peu de fruits exotiques (fruits de la passion). Puis en retrait on sent une tourbe assez fine, un côté iodé et un côté médicinal (camphre). Lorsqu'on ajoute de l'eau on perd le côté fruité et le whisky devient plus austère, plus tourbé et médicinal avec du goudron, comme si on passait d'un vieux Bowmore à un Ardbeg.
Bouche : Puissance énorme mais sans jamais être brûlant, une goutte suffit à tapisser tout le palais. Très complexe, toujours ce fruité qui le rend très facile à boire mélangé à un côté marin avec de la tourbe et encore du camphre.
Finale : Finale interminable. Le verre vide reste fruité mais un peu plus confit, avec un peu de chocolat et d'amandes après plusieurs heures, la tourbe s'évapore doucement.

Note 97/100 : Le meilleur Port Ellen que j'ai pu goûter jusqu'ici, et même le meilleur whisky tout simplement. Merci beaucoup Piazzo!

2012