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Couleur: Vieil or
Cette dégustation, tout comme celle de l'autre candidat Witch 2012 (Allt-a-Bhaine) n'a pas été faite à l'aveugle, et le taux d'alcool de ce whisky est encore supérieur. La même remarque compte donc ici aussi: il faut attendre un peu avant de tremper son nez là-dedans. L'aération est indispensable...

Le nez est complexe, mêlant de très belles notes de noix, de malt et de sherry. Des soupçons de guimauve. Le nez est subtil et très agréablement complexe. Si la bouche est à la hauteur, nous avons affaire ici à un excellent whisky.
En bouche la première impression est assez surprenante. Les goûts partent dans tous les sens avant d'évoluer vers plus d'équilibre. Des notes d'alcool de poire, trahissant la jeunesse du whisky et en même temps de belles notes de noix et de sherry, contrastant assez fort avec cette légère impression de new make. Ensuite, la bouche évolue vers des goûts légèrement boisés.
S'il reste des traces de jeunesse, même subtiles, on n'a par contre aucune gêne due à l'alcool. Il ne m'est pas arrivé souvent de boire de l'alcool à 67%, et je m'attendais à d'intenses brûlures, mais il n'en est rien. Du corps et du caractère, oui...
La finale est longue et puissante. Tout en restant équilibrée et extrêmement agréable.
Voici encore un très jeune whisky vraiment très surprenant.
2012