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Couleur : ambrée
Nez : très marqué par le sherry: noix, miel, amandes, abricots, pruneaux, très légère tourbe la première fois, mais absente lors de la seconde dégustation.
Bouche : Très douce, sèche et agréable. A nouveau des fruits (orange) des fruits secs, des épices (noix, praline). Puis un peu de chêne.
Finale : se développe sur les épices et le bois. Longueur correcte.
86/100 un sherry qui se boit tout seul, un super rapport q/p. Plusieurs fûts de sherry chez SV en 1995-2009 ou 2010 sont du même niveau.

2012