Tomintoul (Malts of Scotland) - Rum Barrel, 1967 - N.A.S - 51,3%2
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Nulty
Goûté blind.
Nez : fruits exotiques, citron, confiture d'abricot à la cannelle. Cire, miel, bruyère, fleurs, paille. Légères notes fermières et minérales. Un peu trop d'alcool.
Avec de l'eau, du banania et de discrets fruits rouges.
Bouche : cocktail de fruits exotiques, on retrouve le miel, les fleurs. Framboises. Le bois est un peu piquant (ce n'est pas désagréable) mais pas amer. La dilution fait ressortir du chocolat au lait, des amandes.
Finale : longue et chauffante. Feu de bois léger, fruits cuits.
Un joli ensemble, sans véritable défaut, mais un peu trop sage, trop tranquille.
2012
Couleur: Or
Le nez offre un profil intéressant, même s'il est relativement difficile à cerner. Un mélange de malt et de notes florales (bruyère?) relativement complexe. Des notes de paille viennent s'y ajouter ainsi quelques traces de fruit.
En bouche, la première attaque est surprenante. Une explosion de goûts, entre la prune et le moka. Très chaleureuse, cette bouche est en constante évolution, très complexe et vraiment agréable. Un beau contraste également entre ces notes de cacao et une certaine fraîcheur donnée par ces notes acides qui sont présentes tout au long de la dégustation.
La finale est très longue et chaude. Le souvenir du plaisir de la bouche se prolonge durant de longues minutes.
2012
