Bunnahabhain (Wilson & Morgan) - Distilled 2001 Sherry Wood - N.A.S - 46%2
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2 notes available in English
Damien
Couleur: or
Nez: sherry boisé, orange, légère tourbe marine, quelques épices. C’est assez frais.
Bouche: sherry très doux associé à une acidité d’agrume. C’est fondu et onctueux. L’alcool est légèrement piquant. Sucre candy, bonbon à la fraise. Légère tourbe marine.
Finale: pas très longue. Un peu de sel, mais manque de relief. On continue exactement dans le prolongement de la bouche, mais en plus sec, en moins marqué.
Commentaire : c’est un bon whisky qui devrait être apprécié de la majorité. Il n’y a pas de fausses notes, mais le tout manque de punch et de personnalité.
2013
Couleur: Vieil or
Le nez est dominé par cette odeur que j'apprécie très peu, la levure. Au bout de quelques minutes, cette dominante s'estompe heureusement et quelques odeurs fermières ou de sous-bois apparaissent. Ensuite quelques notes de pain grillé.
En bouche, nous avons affaire à une plus grande complexité. Du poivre et des épices viennent se mêler à ce goût agréable de pain grillé qui était déjà annoncé par le nez
La finale est agréablement longue et chaude avec une pointe d'acidité.
Un whisky agréable, mais relativement déséquilibré. Et cette odeur de levure m'est particulièrement difficile à supporter. Mais c'est très personnel.
2012
