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Goûté blind.

Nez : floral et fruité, voire légèrement fumé. Les fruits sont blancs, jaunes (mirabelles) avec peut-être une pointe d'agrumes. Thé, notes fermières, un peu d'amandes, de noix.
Bouche : Puissante et ronde, la texture est agréable. Fumée mais surtout fruitée, comme le nez, eau de vie de poire également. Notes florales, herbales.
Final : un peu léger mais l'alcool l'allonge. Paille, herbé, fumée.

Un ensemble qui fait un peu jeune mais se rattrape un peu par une belle puissance en bouche et une très jolie texture.
2011