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Couleur: Or
Un nez d'une rare discrétion pour un Caol Ila. Une lointaine tourbe et quelques notes fruitées complétées par du poivre et des épices. Ce nez est étonnamment frais...
En bouche, la tourbe se fait plus présente, subtile et équilibrée. Caol Ila ne nous a pas habitués à une telle subtilité. Au plus le whisky reste en bouche, au plus il révèle ses charmes. Un parfait équilibre, toujours dans le discrétion et sans grande complexité, mais ce whisky procure un grand plaisir.
La finale est longue et chaude. Surtout dominée par des notes de chocolat au lait, elle prolonge parfaitement la bouche. Elle contraste donc aussi beaucoup avec le nez qui était extrêmement discret.
2011