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Couleur : Ambré
Nez : Fin et délicatement boisé. Le sherry est présent mais discret, sur la pâte d'amande et le caramel. Puis on a de légères notes de vanille, ainsi qu'une touche de fraîcheur apportée par de l'eucalyptus et un peu d'herbe coupée et de clou de girofle. Après de longues minutes, ce dram se révèle beaucoup plus complexe que ce qu'il semblait au début, avec un développement fabuleux à l'aération. De subtiles notes fruitées apparaissent, sur l'orange douce. Un infime voile de tourbe est également perceptible. Les arômes prennent de l'ampleur, le sherry se renforce et l'ensemble devient incroyablement doux et moelleux. Des épices se frayent un chemin, avec en particulier de la cannelle et un soupçon de poivre, du curry aussi. Un nez splendide.
Bouche : Du jus d'orange aux épices ! Et du bois aussi quand même, un peu trop d'ailleurs. Une légère amertume herbacée est présente, le sherry aussi. La fin de bouche est un peu piquante. On sent qu'il n'y a que 40%, l'ensemble manque un peu de puissance. La bouche est incontestablement moins complexe que le nez.
Finale : De longueur moyenne, elle est piquante et boisée, sur une touche d'orange et un très faible écho tourbé. Elle s'éteint sur des notes de noix de coco et de cacao.
Conclusion : La bouche est un peu décevante après un nez pareil, mais c'est souvent le cas avec ces vieux G&M embouteillés à 40%. Ce whisky est toutefois très agréable et descend avec une facilité déconcertante.

2009