Pulteney (Gordon & MacPhail) - Cask 1998 - 13 ans - 56,9%2
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Kell
Nez: Ce qui domine dès le départ ce sont les céréales au miel. Puis viennent la vanille bourbon, quelques fruits gorgés de sucre et des notes de cire, de bois grillé, de nougat, de gingembre et d’iode.
Bouche: La texture est épaisse, cireuse. On retrouve les fruits au miel du nez, ananas, banane, une pointe noix de coco enrobés d’une crème à la vanille du plus bel effet. L’amertume, le sel iodé et les épices type gingembre et viennent bien équilibrer le sucre.
Finale: L’équilibre sucré/amer se poursuit agréablement accompagné par le sel marin. Les épices et le poivre viennent titiller agréablement les papilles.
2012
Couleur: Vieil or
Un nez très agréablement fruité avec quelques notes de noix subtilement intégrées. Des fruits exotiques mûrs. D'une belle complexité, ce nez fait entrevoir un grand whisky. Équilibre et complexité sont au rendez-vous.
La bouche ne dément pas le nez. La première attaque est très fraîche, fruitée et le palais évolue lentement sur des notes amères. Bouche très subtilement complexe, malgré le taux d'alcool qui se fait bien sentir. Quelques gouttes d'eau lui font le plus grand bien.
La finale est longue et agréablement balancée entre l'amertume de la noix et le souvenir du fruit avec quelques notes chocolatées en arrière-plan.
Cette bouteille constitue un merveilleux rapport qualité-prix.
2012
