---

Le nez est légèrement acide avec un fruité marqué par la mangue, la poire et le citron. Ces parfums sont tempérés par des céréales grillées, un boisé vert et du caramel. Complexe et dense pour un whisky de cet âge. Une longue aération ne laisse subsister que le fruité.
La bouche est un curieux mélange de poire et de poivre, de pomme et de café, brûlante comme si c'était alcooleux.
La finale est excessivement douce après le feu de la bouche, de longueur moyenne sur la poire et la vanille et révèle en toute fin une pointe de poivre vert. C'est un ensemble magnifique, rempli de constrastes superbement associés. A recommander en toutes circonstances.
2007