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Couleur : Or
Nez : Très frais et doux, on ne sent pas du tout l'alcool. Un joli fruité, délicat, sur les fruits à chair blanche (poire, pomme), accompagné d'une douce note de frangipane et de vanille. Il devient plus céréalier à l'aération, peut-être légèrement biscuité. Une certaine fraîcheur florale, printanière, se fait aussi progressivement jour, ainsi qu'un soupçon de muscade et de citron. En tout cas un nez très agréable, frais et délicat. L'eau ne le modifie pas sensiblement.
Bouche : La texture est grasse. Elle semble dans le prolongement du nez, avec les mêmes arômes fruités et vanillés. L'attaque est d'abord très douce, mais les 55.4% se font sentir sur le développement qui s'épice. Le chêne s'exprime aussi sur une note cartonneuse qui si elle n'est pas dominante n'en est pas moins perceptible. L'eau la fait ressortir davantage.
Finale : Dans la continuité de la bouche, avec toujours le même fruité. De longueur moyenne.
Conclusion : Un très joli dram, quoiqu'un peu linéaire. Sa bouche est loin d'être désagréable mais est gâchée par cette note cartonneuse.
2009