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Nez: intensité moyenne, alcool assez bien intégré, sparadraps (surtout au début, disparaît après une trentaine de minutes d'aération), douceur sucrée, fruits mûres, poussiéreux (ambre), bonbons glaçons canadiens
Bouche: intensité moyenne, bonbons glaçons canadiens (j'espère que vous connaissez), fruits mûres, bois de santal (merci Alain de nous avoir fait découvrir au WitC); en réfléchissant le mélange mentholé / épicé du bois de santal est assez proche des arômes des bonbons glaçons canadiens
Finale: moyenne
Avec eau: au nez les bonbons glaçons canadiens deviennent dominants, en bouche une amertume asséchante (thé trop infusé) s'ajoute, mieux sans eau
Conclusion: un whisky surprenant et agréable
2011

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Couleur: Or

Nez: Vanille, banane, canne à sucre, ananas, solvant. On croirait retrouver des airs de rhum vieux. Avec l'aération apparaissent en plus des notes fruitées un légère fumée et un côté boisé

Bouche: On retrouve les notes boisées et d'ananas, du miel des agrumes. Avec l'aération on ressent une pointe d'exotisme ainsi qu'un côté sucré. Cependant, ça manque un peu de punch.

finale: moyenne sur le miel, une pointe de caramel et les agrumes
2011

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nez : eucalyptus mentholé pain taoste résineux girofle pain d'épice chévrefeuille infusion thé fraise bois de rose
bouche : long précis mentholé cannelle savonneux bois de santal polish pointe d'anis
finale : longue pomme blette poire gourmand gentiane génépi
finale courte sauge chévrefeuille infusion d'herbe pour inalahtion
2011

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Nez : Fruits trop mur, floral, citronné(fleur de citronnier même). Frais avec un fort coté liqueur de plante et cuberdon.
Avec adjonction d'eau : Café au lait, noix, légèrement fumé, le coté floral prend de l'ampleur. Un peu de menthe.

Bouche : Agréable à boire. Toujours frais et floral avec des fruits(melon, raisins).
Avec de l'eau, apparition de café au lait.

Finale : Café, moka, épices(canelle, réglisse, thym), noix et pas mal de fruits. Longue

Commentaire : Un très bon whisky agréable à boire et plus complexe qu'il n'y parait au premier abord. Assez particulier dans son style, mais j'aime bien.
2011

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Couleur: Or jaune
Nez : Épicé (clous de girofle?). Un nez assez inhabituel pas rapport à ce que je connais. Pas désagréable. Des notes de cuir apparaissent ensuite. Un nez assez complexe.
Bouche : Très beau fondu entre les différents arômes. Beaucoup d'épices. Également assez complexe.
Finale longue et sucrée. Très agréable.
2011

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Couleur : Or.
Nez : Très expressif, mais qu’exprime t-il vraiment ? D'abord franchement déroutant : Ca sent bon (je trouve), mais ça ne sent pas grand-chose de connu. Assez artificiel. Quelque chose entre un nounours guimauve et une sucette à la cerise. Et puis au bout de quelques minutes arrive une charrette d’épices à vin chaud, façon Tullibardine 1966 ou Braunstein 2 ans goûté au Witch. Un whisky arrangé ? Quel drôle de bidule en tout cas…
Bouche : C’est du léger (43%), et ça ne trahit pas le nez. Toujours cette sensation étrange de boire un vin chaud, mais froid, avec de la cannelle, des écorces d’orange, et des baies roses de l’île Bourbon. Et même un peu de lychee. Et une petite pointe savonneuse.
Finale : Marquée par une petite pointe d’ananas, elle la persistance de la note savonneuse.
Commentaire : Je me plains parfois du manque de fantaisie de certains malts. Le moins que l’on puisse dire c’est que celui-ci n’en manque pas. Mais comment noter un tel OVNI ?
2011

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Nez: d’abord trop sage mais prometteur. Devient un peu plu vif mais tellement fondu qu’il est difficile à discriminer. Des fruits baignant dans du vinaigre balsamique.
Bouche : attaque épicée atypique, évolution sur le même équilibre. Clou de girofle, cannelle, un cidre chaud. Médicinal et original !
Finale moyenne, en phase avec la bouche.
Conclusion
C’est à se demander si c’est un whisky. Un finish original ? Dans tous les cas ça vaut le détour. Belle découverte !
2011

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Couleur : Cuivre

Nez : Un peu de fumée, d'allume-feu (très rapidement estompé). Puis vernis à bois, bonbon pour la toux.
Un côté très artificiel, étrange. Soupe de légume (potiron, carotte). Pate d'amande alcoolisée, kirch.
Je ne suis pas fan du tout. Cachou, réglisse, papier pourri. Un peu d'alcool de plante (gentiane).
Un côté métallique. En fond, un peu de miel de bruyère très dilué.

Bouche : On reste sur le côté soupe de légumes (carotte) avec un goût métallique. Problème de sample ?
C'est pas terrible. De la gentiane, de la verveine. C'est herbacé. Un peu de céréale.

Finale : Moyenne, sur des notes d'herbe (gentiane)

Conclusion : Soit le sample avait un problème, soit ce whisky n'est pas bon. On dirait un mauvais alcool de plante.
2011