Dalmore (Mackillop) - Single cask 1990 - 12 ans - 43,0%
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Magie du single cask? Cette version de Dalmore m'a étonné par sa rondeur et son parfait équilibre. Par comparaison à la version officielle, cette bouteille m'a parue nettement plus intéressante. Tous les ingrédients d'un très grand whisky. La différence de cotation entre la version officielle et cette bouteille due à l'embouteilleur indépendant Mackilopp est très étonnante. La version officielle mérite certainement une nouvelle dégustation. L
2003Lors de la seconde dégustation de cette bouteille, le nez s'est révélé très doux, assez floral, avec des relents de mandarine.
Le goût est très rond également, assez sucré avec cependant une certaine complexité. Cependant, ce whisky est trop dominé par l'aspect sucré, ce qui en fait un single malt facile à boire pour un public non averti, mais prend vite des allures de trop peu pour les amateurs de single malt.
La finale est assez insignifiante et la cote attribuée la première fois a été sensiblement été revue à la baisse.
2004Un nez doux et floral, sans grand caractère. La poire blette le dispute à la mandarine trop mure.
En bouche, cette impression de douceur à la limite mielleuse, avec de lointains relents de fruit. Une lente dégradation du contenu de cette bouteille avec le temps?
La finale est également du même acabit, c'est-à-dire assez sucrée et sans relief.
2005
