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Aspect: Jaune prononcé, fines jambes qui s'écoulent moyennement vite
Nez: moyennement intense, alcool assez bien incorporé (se fait remarquer par une fraîcheur alcoolique qui vire en une fraîcheur mentholée après un bon temps d'aération), céréales, mirabelles mures, vanille, thé vert en plus apès un bon temps d'aération
Bouche: remplit d'entrée toute la bouche, acidité citronnée suivie de poivre doux, à partir du milieu de bouche les fruits murs, les céréales et la vanille reprennent le dessus
Finale: moyenne, légèrement chauffante, mélange de sucré - collant et de bouche sèche
Avec un peu d'eau: Le nez devient moins intense, le thé vert s'accentue et le côté sucré domine moins. En bouche également moins intense et une amertume boisée s'ajoute en fin de bouche (certains aiment, moi j'aime pas). La finale reste moyenne avec un équilibre amertume - sucré.
Conclusion: Un whisky très agréable provenant d'une distillerie historique
2008