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Couleur : Paille.
Nez : Note acétique (vinaigre de cidre), mais aussi doux et suave, joliment parfumé. Jeune et fruité. Fruits à chair blanche (pomme Golden, nèfle), pêches en boîte, et une touche de miel. Guimauve à la vanille. Simple, un peu jeune, mais agréable.
Bouche : Plus de mordant qu'au nez. L'attaque est plutôt douce, toujours sur la vanille et la nèfle, mais la bouche se fait vite étonnamment astringente, végétale, et très épicée. Anis et réglisse viennent s'ajouter à la salade de fruits frais.
Finale : Evolue sur une forte amertume végétale.
Commentaire : Un Glen Keith très marqué par le bourbon, simple et aromatique, à siroter sur la terrasse, avec une goutte d'eau.
2008