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Le nez est franc et doux, vanille légèrement épicée et malt avec une pointe de boisé. Une impression de caramel et de noix avec des relents de sherry en arrière-fond.
En bouche, C'set d'abord la douceur qui domine, avec des accents relativement complexe, allant du malt aux agrumes douces, pour continuer ensuite sur des notes boisées agréables.
Une finale assez longue marquée par les épices.
2006

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Un très beau nez avec d'excellents quoique discrets relents de sherry et de douces notes de noisette et de vanille.
En bouche, un très agréable mélange de notes légèrement amères (noix de cajou) et des notes fruitées (confiture de prunes) sur un doux arrière fond malté.
La longue finale également est tout en douceur, et la même agréable sensation de mélange de douceur d'amertume est nettement présente, prolongeant parfaitement le nez et la bouche.
2008

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Contrairement à d'autres versions de Macallan dont l'odeur et le goût sont dominés par le sherry, cette bouteille est prfaitement équilibrée, entre les relents de miel et de vanille et des notes légèrement épicées. L'ensemble est très agréable. La finale de longueur moyenne permet de prolonger le plaisir pendant quelques trop courtes minutes.
2004

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Le nez est très équilibré avec d'agréables notes douces de noix et de vanille. L'élégant équilibre ne l'empêche pas d'être assez complexe, ajoutant des odeurs discrètes de bois et de fleurs coupées.
En bouche, un assez net goût de noix avec de légers relents acides (agrumes) sur fond de malt légèrement amer.
Une finale épicée et relativement longue.
2005

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Une seconde dégustation a entièrement confirmé la première. Le côté quelque peu exagéré sur le sherry qui est parfois la caractéristique de Macallan n'est pas du tout présent dans cette bouteille qui m'a fait penser un moment à un Edradour. Une excellente bouteille.
2004