Tomatin (James McAllister) - 1976 - N.A.S - 46%4
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Nulty
Nez : fruité et gourmand. Des pommes, des poires, des pêches, de la vanille aussi. Un peu de menthe, des épices, du caramel.
Bouche : attaque un peu molle. Ce Tomatin se rattrape ensuite par une pelleté de fruits, il y en a tellement que les départager est bien difficile ... Un aspect plus végétal se greffe sur ces fruits, un peu de bois aussi, vanille, épices. C'est doux, très joli, très agréable.
Final : un poil court peut-être, évidemment fruité.
Un très joli Tomatin, pas forcément audacieux ou original mais bien fait, gourmand et aux saveurs entières.
2011
Couleur: Vieil or
Joli nez agréablement épicé avec de belles notes fruitées qui apparaissent rapidement, derrière un premier voile légèrement amer, un peu comme de la gentiane. Une très belle évolution et une fraîcheur complexe annonçant un grand whisky plein de caractère.
La première attaque en bouche est relativement décevante, au vu des attentes que le nez avait soulevées. Une impression aqueuse... ce whisky aurait été bien meilleur en brut de fût. L'aspect poivré et fruité du nez se retrouve en bouche, mais avec beaucoup moins d'intensité. Une certaine acidité semble flotter dans le palais et l'impression en bouche s'en ressent malheureusement.
La finale contraste beaucoup avec la bouche par son intensité et sa longueur exceptionnelle. Cette finale fait pardonner toutes les faiblesses de la bouche.
2011Ptitdadou
Nez: Superbe, avec beaucoup de fruits (pêche, mangue, fruits du verger), de la tarte Tatin et de la vanille. On retrouve également du menthol, du tabac, des épices et un peu de bois.
Bouche: l'attaque est (trop) douce puis arrive les fruits exotiques, suivis des épices, de la résine de bois et une pointe de tabac.
Finale: un peu courte, sur le menthol et le bois.
Dommage que ce whisky soit réduit à 46%, car CS, la bouche aurait pu être au même niveau que le nez et nous aurions une vraie tuerie.
2013Kell
Nez: on est tout de suite assailli par les fruits exotiques, à la Benriach 76 en plus léger, saupoudrés de gingembre et d’une pointe de vanille.
En bouche les fruits exotiques sont là au grand complet la mangue en tête. Des fruits bien frais ni trop verts, ni trop murs, accompagnés par le poivre et le gingembre et une petite touche de vanille.
Le corps est léger sans être trop aqueux avec cette texture huileuse des Highlands.
Très peu de boisé, ce qui permet aux fruits de s’exprimer totalement.
Seule la finale me parait en net retrait du reste. Extrèmement courte, elle ajoute un brin de menthe à la bouche mais disparait en quelque secondes,donnant juste envie de reprendre une gorgée.
Ce n’est pas très complexe mais extrèmement buvable
2012
